Hamurun Sessiz Hikayesi
Story
Molen, şehir temposunun ortasında “yavaşlamayı” hatırlatan bir fikrin ürünü. Her şey, iyi bir kahveyle başlayan sabahlarda, sade bir kruvasanın ne kadar çok şey anlatabileceğini fark etmemizle başladı.
Bugün Molen Bakery Cafe, Nişantaşı’nda hem kahve severlerin hem de lezzet arayanların yeni buluşma noktası. Bizim için kalite; gürültüden uzak, sade bir deneyim yaratmak demek. Her kruvasan, her dilim ekmek, her yudum kahve — bu felsefenin küçük bir parçası.
Un, Su, Zaman ve Sabır.
Ekmek bizim için sadece bir ürün değil; bir zanaat. Fırından çıkan her ekmek, mayasıyla, dokusuyla, hikâyesiyle kendini anlatır.
Bir Sandviç, Bir Kahve, Bir An Dur.
Yoğun bir günün ortasında nefes almak için… Soğuk sandviçlerimiz, taze pişen kruvasanlarımız ve özenle kavrulmuş kahvelerimiz tam da bu an için hazır.
Fırından Gelen Sıcak Zarafet
İyi malzeme, ince hamur ve dengeli tatların buluştuğu sıcak lezzetler…
Molen’de tostlar da pizzalar da aynı felsefeyle hazırlanır: özenli, sade ve lezzet odaklı. Her biri, fırından çıkan bir davet kadar samimi; bir Molen dokunuşu kadar zarif.
